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CROSTATINE MARMELLATA DI ROSE E PETALI BRINATI

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Crostatine dolci, sfiziose e particolari , con una pasta frolla alle rose e una farcitura con marmellata di rose. Tutto decorato con petali di rosa brinati. Tante altre ricette di crostatine di aspettano su questo sito, più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette golose !

Ingredienti:
Pasta frolla alle rosericetta pasta frolla alle rose
Marmellata alle rosericetta marmellata alle rose
Petali di rosapetali di rosa
Albumericette albumi e zucchero semolato per brinati i fiori

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Preparazione:
Preparare i petali brinati : Sbattere l'albume e con questo bagnare i petali, uno alla volta con delicatezza, meglio farlo con un pennello morbido con le setole in silicone. Spolverizzare poi , i petali di rose con lo zucchero e metterli ad asciugare all'aria aperta. Se sono giornate calde, possono bastare poche ore, ma ci può volere anche un giorno se la giornata è unida o fredda, quindi prepararli per tempo.



Preparare la pasta frolla alle rose come da ricettapasta frolla alle rose .

Stendere la pasta frolla, ad una altezza di circa 3 - 4 mm. ad uno spessore uniforme, mettendo ai due lati della pasta due spessori. In questo modo la pasta frolla, avrà tutta la stessa altezza e quindi una cottura uniforme.

Ritagliare tante forme con lo stampo desiderato e mettere nei pirottini. Mettere sul fondo un generoso strato di marmellata di rose.

Decorare a piacere e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Far raffreddare le crostatine e decorare con i petali di rosa brinati.


Ottime queste crostatine con la marmellata di rose !
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