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MUFFIN ALLO YOGURT GLASSATI AL LIMONCELLO

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Muffin allo yogurt, assolutamente da provare , sono una nuvola di bontà ! Resi ancora più buoni dalla glassa al limoncello , facili e veloci da preparare !

Ingredienti:
2 uova
200 gr. di farina 00
2 cucchiai di lievito per dolci
1 vasetto di yogurt al limone
160 gr. di zucchero a velo
70 gr. di olio di semi
2 cucchiai di limoncello
Attrezzatura:
12 pirottini per muffin
1 teglia a 12 stampini per muffin , facoltativa ma consigliata

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Preparazione:
Mettere nella ciotola lo yogurt con 120 gr. di zucchero a velo ed impastare, poi aggiungere l'olio , le uova ed amalgamare bene tutto.



In un'altra ciotola, miscelare la farina con il lievito ed unirli al composto precedente.

Dividere l'impasto nei pirottini ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

Sfornare e far raffreddare. Preparare la glassa, miscelando il restante zucchero a velo con il limoncello.

Pennellare i muffins con la glassa e far asciugare a temperatura ambiente.



Muffins allo yogurt glassati al limoncello

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