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MUFFUN MELE LATTE DI MANDORLE E MACA

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Ricetta muffin soffici alle mele con latte di mandorle e polvere di maca, facilissimi da preparare ! Se non riesci a trovare la polvere di maca, non facilmente reperibile, sostituiscila pure con il cacao e prova questi muffin deliziosi! Se vai avanti nella pagina , trovi anche altre raccolte di ricette per fare i muffin a altre ricette golose e facili !

Ingredienti per 8 muffin medi:
80 gr. di burro
130 gr. di farina
80 gr. di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino colmo di polvere di maca (5 gr. circa)
50 gr. di latte di mandorla
1 cucchiaio di cacao dolce
mezza bustina di lievito
1 mela
mezzo limone
Attrezzatura:
pirottini per muffin
stampo per contenere i pirottini, o in alternativa cuocere direttamente nello stampo imburrato, senza usare i pirottini.

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Preparazione:
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini molto piccoli, mano a mano che si taglia, metterla in una tazza con il succo del limone, per evitare che annerisca. In una ciotola lavorare lo zucchero con l'uovo fino a che diventa spumoso.



In una tazza sciogliere la polvere di maca con il latte di mandorla ed unirlo ai tuorli, aggiungere il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il lievito ed il cacao.

Lavorare ancora bene per far amalgamare tutti gli ingredienti, poi unire i cubetti di mela e farli amalgamare al composto. Distribuire questo composto nei pirottini, cercando di livellare la superficie.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 - 30 minuti.

Sofficissimi e troppo buoni questi muffin con mele, latte di mandorla e polvere di maca!


muffin alle mele latte di mandorla e polvere di maca

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