Pasticcini deliziosi ai frutti di bosco, piccoli ma davvero golosi! Preparati da una base di pasta frolla, con un ripieno golosissimo di philadelphia e frutti di bosco, il tutto reso ancora più cremoso dall aggiunta della panna e guarnito con frutti di bosco interi. Troppo golosi!
Ingredienti :
200 gr. di pasta frolla
100 gr. di frutti di bosco
200 gr. di philadelphia
5 gr. di gelatina
2 cucchiai di latte
100 gr. di zucchero
200 gr. di panna fresca da montare Ingredienti per la decorazione:
frutti di bosco per la decorazione
Preparazione:
Dalla pasta frolla ricavate dei dischi di circa 5 o 6 cm di diametro alti circa 5 mm (ne ho ricavati 12) , metterli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Mettere i frutti di bosco in una piccola casseruola con lo zucchero e tenere sul fuoco fino a che lo zucchero sarà sciolto. Frullare i frutti di bosco , aggiungere la philadelphia e farla mantecare bene ai frutti di bosco.
Far ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti , strizzarla e scioglierla in poca panna, presa dal peso totate.
Con la frusta montare la panna e incorporarla al composto di philadelphia e frutti di bosco, unire quindi anche la gelatina intiepidita.
Mettere i dischi di pasta frolla su un vassoio , ritagliare dalla carta forno 6 strisce alte di circa 5 cm e dividerle in due , otterrai 12 rettangolini.
Chiudere i rettangolini di carta intorno al disco (io li ho fermati con lo scotch) di pasta frolla e versare dentro un grosso cucchiaio di composto ai frutti di bosco, livellarlo bene e metterlo in frigo per circa due ore.
Prima di servire , togliere la carta e guarnire con altri frutti di bosco riscaldati in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e raffreddati.
Ecco le delizie ai frutti di bosco, pronte da gustare!
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DOLCI | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova ! Pasticcini | I miei pasticcini golosi ! Tante ricette per preparare, pasticcini o piccola pasticceria come i babà , i bignè, le brioche , i brownies , i cannoli siciliani e i cake pops.Ricette per fare i babà al rum o il babà al limoncello, tutte le ricette sono fotografate passo passo, per una riuscita sicura. Ricette golose e facili per preparare i bignè, classici i bignè con la crema , oppure i bignè giamaica con il caffè. Tantissime ricette di biscotti farciti, con noci, nutella, cioccolato e cocco. Golosissimi i biscotti tipo grisbi, oppure i brownies con cioccolato e cocco. Tante ricette per preparare i cannoli siciliani, dalla cialda, alle farciture tutte semplici e golose.Golosissimi i cannoli siciliani con la crema ganache al cioccolato fondente. Golosissime bombe alla nutella, brioche alla crema chantilly , brioche ai cereali e brioche senza uova farcite alla nutella.
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