Pasticcini di ricotta alla crema pasticcera, presa dalla rivista Cucinare Bene, con tutti i passaggi fotografati per preparare questi deliziosi dolcetti!

Ingredienti:
350 gr. di farina 00
70 ml. di latte
70 ml. di olio extra vergine di oliva
200 gr. di ricotta romana
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Per farcire:
2 uova di crema pasticcera



Preparazione:
Preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta base.
Preparare la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina, il latte, l'olio, la ricotta, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Far riposare la pasta in frigo per 30 minuti.



Stendere la sfoglia ad una altezza di circa 3 - 4 mm. e ritagliare tante forme aiutandosi con un bicchiere o con due coppapasta di grandezza diversa.

Mettere al centro del cerchio più piccolo, un cucchiaino di crema e chiudere con un'altro dischetto più grande , saldando bene i bordi.

Mettere in una teglia coperta da carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 160° per circa 15 minuti, ma controllare la temperatura con il proprio forno.

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.


I pasticcini di ricotta alla crema pasticcera, sono pronti da gustare!

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Pasticcini | I miei pasticcini golosi ! Tante ricette per preparare, pasticcini o piccola pasticceria come i babà, i bignè, le brioche , i brownies , i cannoli siciliani e i cake pops.Ricette per fare i babà al rum o il babà al limoncello, tutte le ricette sono fotografate passo passo, per una riuscita sicura. Ricette golose e facili per preparare i bignè, classici i bignè con la crema , oppure i bignè giamaica con il caffè. Tantissime ricette di biscotti farciti, con noci, nutella, cioccolato e cocco. Golosissimi i biscotti tipo grisbi, oppure i brownies con cioccolato e cocco. Tante ricette per preparare i cannoli siciliani, dalla cialda, alle farciture tutte semplici e golose.Golosissimi i cannoli siciliani con la crema ganache al cioccolato fondente. Golosissime bombe alla nutella, brioche alla crema chantilly , brioche ai cereali e brioche senza uova farcite alla nutella.



Pasticcini alla ricotta | Ricette di biscotti, piccola pasticceria o pasticcini, con la ricotta: Biscotti, ravioli o ciambelline , con la ricotta o la nutella sono comunque molto buone. Veramente deliziosi sono i dolcetti ai frutti di bosco con l'utilizzo della ricotta e della panna fresca .Sfiziosi i biscotti impastati con la ricotta e farciti con la nutella. Golosi i dolcetti ricotta e cioccolato e semplici da preparare. Facili e buoni i pasticcini al limoncello con un rispierno di ricotta e nutella. Le castagnole con la ricotta nell'impasto , le hai mai provate ? assolumante da fare ! Golose le bombe fritte al ricotta e nutella , ma anche tante ottime idee per farcire i cannoli siciliani e non solo !



Pasticcini alla crema | Piccoli pasticcini con crema o panna classici e sempre buoni i bignè, ci sono i bignè alla crema pasticcera,si possono anche farcire con crema chantilly, oppure i bignè giamaica, è sempre lo stesso impasto dei bignè al caffè e con la cioccolata come farcitura.Golose le pesche con la crema e ancora di più lo sono le pesche con panna e caffè.I pozzi d'amore morbidissimi e farciti sono assolutamente da provare! Golosi i diplomatici, usando la pasta sfoglia già pronta, il pan di spagna e la crema pasticcera. Molto buone le crostatine con una base di pasta con le mandorle e farcite con crema pasticcera e frutta fresca. Golosissime le crostatine con la frutta e il lemon curd .

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