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Finte pesche dolci al caffè, con farcitura di panna, la ricetta per preparare queste fantastiche delizie, che ti conquisteranno! In questa ricetta, ho bagnato le pesche nel caffè e poi farcito con la panna montata! Semplicemente fantastiche!!

Ingredienti per 10 pesche:
180 gr. di farina
1 uovo
80 gr. di zucchero
30 gr. di burro
due cucchiai di caffè amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
per farcire 10 pesche :
1 macchinetta di caffè da 3 , da cui si possono prendere i due cucchiai per l' impasto
300 gr. di panna fresca
Attrezzatura:
Pirottini di carta
Gusci di noci

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Preparazione:
Per prima cosa, occorre preparare i gusci delle pesche. Ammorbidire il burro in un pentolino o nel microonde, mettere in una ciotola, insieme alla farina, aggiungere lo zucchero, l' uovo, il caffè e il lievito. Impastare bene tutti gli ingredienti, poi formare 20 palline, meglio se tutte uguali.



Ungere l' esterno del guscio della noce, ed appoggiare sopra una pallina, premere, fino a che la pasta avrà aderito e ricoperto il guscio della noce. Appoggiare in una teglia coperta da carta forno, mano a mano che sono pronte.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Una volta pronte, lasciarle intiepidire e toglierle dal guscio. Se il guscio è stato unto bene, usciranno con molta facilità, anche se, si dovranno comunque maneggiare con cura, perchè sono delicate.

Preparare il caffè senza zuccherarlo. Nel frattempo, in un recipiente, montare benissimo la panna. Passare velocemente le pesche nel caffè e farcirle con la panna montata. Chiuderle per accoppiarle ed appoggiarle nel pirottino di carta.



Le pesche dolci panna e caffè sono pronte, super golose!
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