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TORTINE MELE E COCCO

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Tortine mele e cocco, la ricetta super semplice per preparare dei mini dolcetti tutti da gustare, dal sapore delicato e genuino con aggiunta di farina al grano arso. L'aggiunta della farina di grano arso è stato un mio sfizio,si può usare anche tutta farina 00. Le tortine con mele e cocco, sono caratterizzate dalla presenza della farina di cocco e delle mele tagliate a cubetti, da mettere nell' impasto. Provatele e sentirete che buone!

Ingredienti:
180 gr. di farina 00
60 gr. di farina di cocco
20 gr. di farina di grano arso
150 gr. di zucchero
175 ml. di latte
80 gr. di burro
2 uova
2 mele
una bustina di lievito
1 limone

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Preparazione:
Sbucciare e tagliate a cubetti piccoli le mele. Mano a mano che si tagliano, metterle in una ciotola e spruzzarle con succo di limone.



In una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la farina di cocco, la farina di grano arso, il latte, il burro fuso e il lievito.

Mescolare bene il composto, alla fine aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti e farle amalgamare al composto.

Dividere il composto negli stampini e decorare a piacere con le lamelle di mandorle.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa venti minuti.



Ottime queste tortine mele e cocco !

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