Gustosa questa piadina farcita con patè di pesce spada e salmone , con salmone affumicato e peperoni grigliati. Una piadina base con lievito madre, gustosa e facile da fare !

Ingredienti:
1 piadina con lievito madre
patè di pesce spada ( quì ho usato patè di pesce spada Campisi)
salmone affumicato
peperoni grigliati
philadelphia
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Preparare la piadina come da ricetta base che segue:

Ricetta piadina con lievito madre



Stendere la piadina, cercando di farla abbastanza sottile, cuocere la piadina su ua padella ben calda con un filo di olio . girare spesso la piadina per non farla bruciare, qualche minuto per lato sarà sufficiente. Mettere la piadina su un foglio di carta forno ed arrotolarla subito ben calda. Basteranno pochi minuti, affinchè prenda la piega, poi si potrà farcire.

Aprire la piadina e fare uno strato di philadelphia e uno patè di pesce spada. Sopra il patè di pesce spada mettere falde di peperoni e fettine di salmone affumicato.

Arrotolare di nuovo la piadina ben stretta e servirla tagliata a tranci.

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