Stendere la piadiana abbastanza sottile e cuocerla in una larga casseruola con un filo di olio. Cuocere la piadina , girandola più volte per non farla bruciare. Appena cotta, appoggiare la piadina su un foglio di carta forno e arrotolarla, ben calda, giusto qualche minuto per farle prendere la forma.
Strizzare e tagliare sottile la cicoria, ripassarla in padella con un pochino di olio , sale e pepe .
Aprire di nuovo la piadina, fare un generoso strato di cicoria e sopra le fettine di salmone .
Ottima questa piadina salmone e cicoria!
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in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!