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PIZZA 4 FORMAGGI

Pizza ai quattro formaggi, dalla ricetta base di Gabriele Bonci! La pizza, è molto più facile da preparare di quello che si pensa, si può realizzare facilmente nella nostra cucina e sentire quanto è buona! Vediamo come preparare la pizza ai quattro formaggi, anche nella nostra cucina!



Ingredienti per 4 pizze rotonde:
500 gr. di farina 0
500 gr. di farina 00
700 gr. di acqua
20 gr. di sale
20 gr. di olio extravergine di oliva
1 cubetto di lievito


Ingredienti per il condimento:
100 gr. di gorgonzola
100 gr. di fontina
100 gr. di scamorza
100 gr. di emmenthal

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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua. Mescolare con un cucchiaio di legno, poi aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L' impasto risulterà molliccio ma va bene così.



Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l'impasto. Riprendere l' impasto, metterlo sulla spianatoia abbondantemente infarinata e dividere in quattro parti. Stendere con le punta delle dita cercando di dare una forma rotonda.

Mettere nella teglia senza imburrare e infarinare.

Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 220° per circa 25 minuti nella parte bassa del forno. Nel frattempo tagliare a cubetti tutti i formaggi.

Riprendere la teglia dal forno, togliere il foglio di alluminio, mettere sopra i cubetti di formaggio e infornare di nuovo nella parte più alta del forno per 5 minuti o finchè il formaggio sarà completamente sciolto e la pizza leggermente dorata.



Ecco la pizza ai quattro formaggi, appena sfornata! Se ti piace preparare la pizza a casa, non perderti le raccolte che trovi qui sotto la foto, ti aspettano tante ricette gustose per la pizza e le ricette di Gabriele Bonci, preparate da me!
pizza ai quattro formaggi

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PIZZA | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.



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