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PIZZA CACIO E PEPE

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Pizza cacio e pepe, la ricetta fotografata per preparare con semplicità una gustosa pizza anche nella nostra cucina!

Ingredienti per la pasta:
500 gr. di farina 0
350 gr. di acqua
2 cucchiaini di sale
due cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cubetto di lievito
Per condire:
abbondante pecorino , pepe

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Preparazione:
Mettere la farina e il lievito sciolto prima nell'acqua in una ciotola capiente. Mescolare tutto con un cucchiaio di legno, aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L' impasto risulterà appiccicoso e morbido ma va bene così. Chiudere la ciotola con il coperchio o con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l' impasto.


Stendere l' impasto nella teglia, coprirla con carta forno o un foglio di alluminio ed infornarla in forno già caldo a 220° per 15 - 20 minuti.

Nel frattempo preparare abbondante pecorino e pepe. Togliere la carta forno alla pizza e spolverare con abbondate pecorino e pepe.

Infornare di nuovo solo per qualche minuto per far sciogliere il pecorino.


Servire subito ben calda, questa pizza cacio e pepe molto gustosa! Se ti piace preparare la pizza in casa, non perderti la raccolta di tante ricette che trovi sotto la foto! Troverai tutte le mie ricette per preparare la pizza, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!
pizza cacio e pepe

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ricette pizza
PIZZE | La mia raccolta di pizze gustose e sfiziose !
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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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