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Ricette pizze con patate Pizze con lievito madre Impasto base di Gabriele Bonci TUTTE le pizze

Pizza cacio e pepe, la ricetta fotografata per preparare con semplicità una gustosa pizza anche nella nostra cucina!

Ingredienti per la pasta:
500 gr. di farina 0
350 gr. di acqua
2 cucchiaini di sale
due cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cubetto di lievito
Per condire:
abbondante pecorino , pepe



Preparazione:
Mettere la farina e il lievito sciolto prima nell'acqua in una ciotola capiente. Mescolare tutto con un cucchiaio di legno, aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L' impasto risulterà appiccicoso e morbido ma va bene così. Chiudere la ciotola con il coperchio o con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l' impasto.


Stendere l' impasto nella teglia, coprirla con carta forno o un foglio di alluminio ed infornarla in forno già caldo a 220° per 15 - 20 minuti.

Nel frattempo preparare abbondante pecorino e pepe. Togliere la carta forno alla pizza e spolverare con abbondate pecorino e pepe.

Infornare di nuovo solo per qualche minuto per far sciogliere il pecorino.


Servire subito ben calda, questa pizza cacio e pepe molto gustosa! Se ti piace preparare la pizza in casa, non perderti la raccolta di tante ricette che trovi sotto la foto! Troverai tutte le mie ricette per preparare la pizza, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!

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Ricette pizze facili e gustose | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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