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Bucatini al sugo di polpo

Bucatini al sugo di polpo, la ricetta per cucinare facilmente un gustoso primo piatto a base di pesce, con un condimento di pomodoro, polpo e olive! Si cuoce la pasta in un tegame a parte e poi si fa mantecare in questo sugo appena preparato e sentirai che buoni i bucatini al sugo di polpo!


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Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di bucatini
400 gr. di polpo
500 gr. di polpa di pomodori
100 gr. di olive nere
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Cuocere il polpo in acqua per circa 30 minuti (poi dipende dalla grandezza del polpo). Appena pronto, tagliarlo a pezzetti e togliere eventuali pezzetti neri o filamentosi. In una padella a parte, soffriggere l' olio con l' aglio, aggiungere il polpo lessato e far insaporire. Aggiungere i pomodori e le olive e far amalgamare il tutto. Aggiustare di sale e cuocere per circa 20 - 25 minuti.



Nel frattempo, In un tegame a parte, cuocere i bucatini in abbondante acqua salata e, quando sono cotti, scolarli e farli mantecare in padella con il condimento.


Ecco i bucatini al sugo di polpo, pronti per essere gustati!
bucatini con sugo di polpo

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