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COUS COUS 4 CEREALI SARAGO BROCCOLO BARESANO

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Ingredienti per 2 persone:
120 gr. di cous cous 4 cereali
240 gr. di acqua
dado vegetale
120 gr. di cimette broccolo baresano
1 pezzetto di cipolla
1 pezzetto di carota
150 gr. di sarago


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Preparazione:
Mettere il cous cous in una ciotolina e lavorarlo un pochino con le mani, aggiungendo olio e sale. Bollire l'acqua con il dado vegetale e ancora bollente, versarlo sul cous cous . Lasciare così il cous cous, senza girarlo, fino a completo assorbimento del brodo.



Nel frattempo preparare il condimento, far soffriggere cipolla e carota grattugiata sottile. Unire le cimette di broccolo baresano, un bicchiere di acqua e portare a cottura il broccolo.

Aggiungere il sarago tagliato a cubetti e far insaporire tutto per 3 - 4 minuti.

Sgranare il cous cous ai 4 cereali, con i rebbi di una forchetta ed unirlo al condimento. Far insaporire tutto per un minuto e servire!



Appetitoso questo cous cous 4 cereali con sarago e broccolo baresano !
cous cous 4 cereali sarago broccolo baresano

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