Maltagliati al pesce persico, tanto facili, tanto buoni ! Gustosi filetti di pesce persico e pomodoro per un primo piatto di pesce gustoso ed appetitoso ! Tante altre ricette di primi piatti e ricette con il pesce persico ti stanno aspettando su questo sito. Vai avanti su questa pagina e troverai le mi e raccolte di ricette gustose !
Ingredienti per 3 persone:
300 gr. di maltagliati , oppure 3 uova di pasta all'uovo fresca.
farina zafferano
paprika
1 grosso filetto di pesce persico
1 barattolo di pelati
mezzo bicchiere di spumante brut
sale
pepe
Preparazione:
Se vuoi preparare la pasta all'uovo in casa, di seguito trovi la ricetta:
Stendere la pasta e farla asciugare, arrotolare la pasta, tagliare a strisce e poi a rombi o rettangoli.
Su un pezzo di carta forno o in un piatto, mettere la farina, lo zafferano, il pepe e la paprika.
Tagliare i filetti a bastoncini non troppo piccoli e passarli nella farina, girandoli e farli infarinare bene.
In una padella scaldare il burro con l'olio , mettere i filetti e farli insaporire su ambo i lati, girandoli solo una volta delicatamente con una paletta piatta. Appena rosolati su ambo i lati, sfumare con lo spumante e far evaporare , togliere i filetti e tenerli in caldo.
Aggiungere il pomodoro nella stessa casseruola, aggiustare di sale, e ,cuocere per 10 minuti a casseruola coperta.
Nel frattempo cuocere la pasta , rimettere i filetti nella casseruola e farli riscaldare. Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.
Ottimi questi maltagliati di pasta fresca al pesce persico !
Sotto la foto, le mie raccolte per cucinare primi piatti di pesce, altre ricette gustose per cucinare il pesce persico.
Vieni a scoprire le altre mie ricette di primi piatti di pesce gustosi e scegli la tua preferita !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto di pesce. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di pasta con il pesce, bucatini, maccheroni, farfalle, tagliatelle, gnocchi, paccheri, spaghetti, tagliatelle e trofie, i condimenti sono tutti a base di pesce, sia crostacei che molluschi, con cozze, vongole, pesce spada, gamberi, salmone, seppie e tonno, o altre ricette di cucina gustose. Tante ricette per cucinare gli spaghetti con le vongole e spaghetti con le cozze . Ricette per preparare gustosi primi piatti con il salmone, primi piatti con i calamari, primi piatti con i gamberetti e tantissime altre ricette con il pesce !