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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di maltagliati secchi
2 zucchine piccole
400 gr. di mazzancolle
1 cucchiaio di panna
50 gr. di gorgonzola
brodo vegetale anche con dado fatto in casa
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a pezzetti e metterle in una casseruola con un pochino di olio e un bicchiere di brodo vegetale, oppure un bicchiere di acqua con un dado sbriciolato. Cuocere finchè le zucchine saranno tenere, aggiungendo brodo se serve. Mettere le zucchine nel mixer e ridurle in crema, rimetterle nella casseruola, aggiungere le mazzancolle lavate e pulite, un pizzico di sale e cuocere per 5 minuti ancora.



Nel frattempo mettere a cuocere i maltagliati e se serve, aggungere nel condimento un pochino di acqua di cottura. Mettere il gorgonzola e la panna e far amalgamare bene.Scolare i maltagliati e farli mantecare nel condimento.

Ottimi questi maltagliati zucchine e mazzancolle.

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Ricette primi piatti di pesce - pasta con pesce | Tante ricette per preparare primi di pesce ! Nel mio libro di ricette, sono presenti anche tantissimi primi piatti di pesce, tante ricette per preparare una pasta con il pesce semplice e gustosa ! Grande raccolta per preparare un primo di pesce gustoso con gli spaghetti dagli immancabili spaghetti alle vongole , dalla ricetta classica a tantissime varianti di spaghetti con le vongole gustosi ed appetitosi ! Ottimi gli spaghetti allo scoglio, spaghetti mare e monti, ma anche gnocchi con il pesce, tonnarelli con il pesce, le buonissime e sempre ottime linguine all'astice e le linguine agli scampi .
Tante ricette gustose ed appetitose per cucinare i noodles con il pesce il cous cous , le fettuccine, le tagliatelle, le pappardelle e tantissime altre idee per preparare pasta con il pesce !




RICETTE MALTAGLIATI | Tante ricette per preparare questa pasta facile e gustosa. Ottimi i maltagliati al patè di peperoni, oppure gustosi impastati con la farina di riso o ancora conditi con pomodori verdi e zucchine. Ottimi i maltagliati con il pesce, con zucchine e mazzancolle, oppure con zucchine e salmone . Sfiziosi e particolari i maltagliati con i germogli racchiusi nell'impasto e conditi con speck e agretti !


Ricette con mazzancolle | Buonissimi i paccheri con le mazzancolle e gli spaghetti con mazzancolle e pomodorini. Gustose ricette per fare primi piatti freddi con le mazzancolle come il cous cous e gli gnocchetti,con mazzancolle e vongole oppure mazzancolle e tonno.Sfiziose le mazzancolle marinate alla paprika e cotte alla piastra.Sfizioso e gustoso il carpaccio di mazzancolle per un antipasto diverso e facile da preparare !. Ottimi gli spaghetti alle mazzancolle e anche molto facili da fare, buonissimi gli gnocchi alle mazzancolle, oppure una sfiziosa pizza alla pescatora con le mazzancolle. Sfiziose le mazzancolle light al vino bianco oppure le mazzancolle panate con semi di papavero ! Gustosa la calamarata con le mazzancolle in vasocottura e tanto altro. Appetitoso il carpaccio di mazzancolle condito con citronette alla menta limone !


Ricette pasta zucchine e pesce - pasta con le zucchine | Ottime ricette di pasta con le zucchine, come la calamarata salmone marinato e caprino, la calamarata zucchine e coda di rospo o rana pescatrice, gli gnocchi zucchine e salmone o il grano kamut cozze e zucchine. Ottimi gli spaghetti di riso con zucchine e gamberetti, oppure spaghetti classici con vongole e zucchine, con zucchine e tonno, con zucchine gamberetti e vongole oppure trofie sfiziose con tonno e stracchino. Con il pesce e le zucchine, si possono preparare anche appetitosi primi piatti ripieni, come i cappelletti al branzino con zucchine e gamberoni !

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