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ORECCHIETTE BROCCOLETTI E VONGOLE

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Ingredienti:
200 gr. di orecchiette
100 gr. di broccoletti lessati
200 gr. di vongole
olio extra vergine di oliva
sale, peperoncino
1 spicchio di aglio

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Preparazione:
Lavare bene le vongole e farle aprire a fuoco vivo in una padella antiaderente con l'olio e uno spicchio di aglio.



In un'altra casseruola ripassare i broccoletti lessati, strizzati e tagliuzzati , con un pochino di olio uno spicchio di aglio , sale e un pizzico di peperocino. Unire i broccoletti alle vongole.

Nel frattempo cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare in padella con il condimento.



Ecco le orecchiette broccoletti e vongole, pronte per essere servite .
orecchiette broccoletti e vongole

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Antipasti gustosi con le vongole, ma anche primi piatti e secondi piatti con le vongole. Ottimi i crostini alle vongole. Gustosi i primi piatti con le vongole, sfiziosi gli spaghetti alle vongole e gli spaghetti marinari. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, con funghi e pesce spada, ed ancora con la verza , con le zucchine e con i gamberetti. Ottimo il risotto con vongole e nero di seppia. Sfiziosi i secondi piatti con vongole e fagioli o con le zucchine. Ottime le fettuccine con le vongole i gamberi e il pesto di rucola. Buonissime le tagliatelle vongole e filetti di gallinella.

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