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PASTA BROCCOLETTI E SALMONE

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Ricetta farfalle broccoletti e salmone per un primo piatto davvero speciale ! Tante altre ricette di primi piatti di pesce ti stanno aspettando, altre ricette per cucinare con il salmone, oppure ricette appetitose con broccoletti, cime di rapa o friarielli.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta formato farfalle
200 gr. di broccoletti lessati e strizzati
80 gr. di salmone affumicato
1 cucchiaio di panna da cucina o panna fresca
peperoncino
sale
dragoncello
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio

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Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. In una padella ripassare i broccoletti già lessati e strizzati con l'olio e l'aglio.



Frullare metà broccoletti con la panna. Unire il salmone ai broccoletti, aggiungere la panna frullata con i broccoletti, aggiustare di sale , a piacere aggiungere il peperoncino e far mantecare unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e farla mantecare nella padella con il condimento.

Servire subito ben calda.


Farfalle broccoletti e salmone, davvero buone ! sotto la foto, puoi trovare le mie ricette per preparare altri primi piatti con il pesce, altre ricette con il salmone o i broccoletti.
Farfalle broccoletti e salmone

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