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SPAGHETTI ALLA PESCATORA
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Spaghetti alla pescatora , un primo piatto con il pesce, gustoso e facile da preparare ! Per preparare questi spaghetti alla pescatora, ho usato, cozze, vongole e gamberi, un primo piatto super appetitoso !
350 gr. di spaghetti
500 gr. di cozze
500 gr. di vongole
250 gr. di gamberi sgusciati
8 pomodorini
2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
1piccola cipolla
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
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Preparazione:
Cuocere separatamente le vongole e le cozze, prima ben lavate e spazzolate. Tenerle in caldo con tutto il loro sugo di cottura, togliendo la maggior parte dei gusci.
Tritare molto fine la cipolla, metterla in padella con l'olio, soffriggere per qualche minuto poi aggiungere i pomodori e il doppio concentrato. Aggiungere mezzo bicchiere di sugo di cottura di vongole e cozze, coprire e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Aggiungere nella padella i gamberi sgusciati, le vongole e le cozze sgusciate , far insaporire per qualche minuto, facendo stringere un pochino il fondo di cottura, e far insaporire bene.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare in padella.
Servire ben caldi questi buonissimi spaghetti alla pescatora.
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