Spaghetti cozze e gamberetti, la mia ricetta per un primo piatto a base di pesce, sfizioso e semplice da preparare! E' un primo piatto di facile preparazione, con pochi ingredienti, ma super appetitoso, con aggiunta di polpa di pomodoro!
Ingredienti per 3 persone:
300 gr. di spaghetti
400 gr. di code di gamberetti
500 gr. di cozze
250 gr. di polpa di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale
aglio
Preparazione:
Pulire e lavare bene le cozze sotto l' acqua corrente. In una larga padella mettere due o tre spicchi di aglio con l' olio, far scaldare bene poi aggiungere le cozze, coprire e cuocere qualche minuto fino a che le cozze sono tutte aperte. Far raffreddare e togliere i gusci, tenendo da parte il fondo di cottura.
In un'altra padella soffriggere altro olio e aglio, aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale coprire e cuocere per circa 15 minuti, poi aggiungere i gamberetti sgusciati e far cuocere altri 5 minuti, infine aggiungere le cozze con mezzo bicchiere di sughetto di cottura.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.
Gli spaghetti cozze e gamberetti, sono pronti per essere gustati! Se ti piacciono i primi piatti di pesce, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di primi di pesce, ricette con le cozze e ricette con i gamberetti, tutte golosità facili da preparare!
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