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Ricetta spaghetti mazzancolle e pomodorini



spaghetti mazzancolle e pomodorini

Spaghetti con mazzancolle e pomodorini , un primo piatto facile e veloce da preparare. In questa ricetta ho scelto i pistilli di zafferano, in alternativa si può utilizzare lo zafferano in bustina.






Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
300 gr. di mazzancolle
400 gr. di pomodorini
brodo vegetale
pistilli di zafferano
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale,peperoncino

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Preparazione:
Bollire per qualche minuto i pistilli di zafferano in un bicchiere di brodo vegetale. Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini, farli saltare per 10 minuti, in una padella antiaderente con un pochino di olio, l'aglio, sale e peperoncino e pochino di brodo allo zafferano.


spaghetti mazzancolle e pomodorini immagine 1
Aggiungere le mazzancolle pulite e sgusciate, cuocendo ancora qualche minuto.
spaghetti mazzancolle e pomodorini immagine 2 spaghetti mazzancolle e pomodorini immagine 3
Cuocere gli spaghetti in abbondate acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.
spaghetti mazzancolle e pomodorini immagine 4


Ottimi questi spaghetti con mazzancolle e pomodorini !
Spaghetti mazzancolle e pomodorini ricetta

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