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SPAGHETTI AL RAGU' DI PESCE

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Spaghetti al sugo pesce, la ricetta per realizzare un appetitoso primo piatto a base di pesce, con aggiunta del pomodoro e dei piselli. Si prepara con facilità e tutti gli ingredienti si amalgamano insieme per un primo piatto con il pesce super gustoso!


Ingredienti per 4 persone:
360 gr. di spaghetti
600 gr. di pesce spada
500 gr. di cozze
700 gr di vongole
400 gr. di piselli sgranati
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cipolla
3 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare molto bene le cozze e le vongole, cuocerle in due padelle separate con l' olio, farle aprire, poi togliere i gusci e metterle da parte con qualche cucchiaio di sughetto.


Mettere a soffriggere in una padella antiaderente, la cipolla tritata finissima con l 'olio e l' aglio, aggiungere i piselli, bagnare con il vino e far insaporire. Poi aggiungere il concentrato di pomodoro, il prezzemolo tritato, il sale e far cuocere per 25 - 30 minuti.

Unire il pesce spada tagliato a dadini, le cozze e le vongole con il loro sughetto, far insaporire 7 - 8 minuti.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli nella padella e mantecare bene.



Gli spaghetti al ragù di pesce, sono pronti da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte sotto la foto! Ti aspettano tante ricette per preparare altri gustosi primi piatti a base di pesce!
Spaghetti al ragù di pesce

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