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SPAGHETTI VONGOLE PAPAVERO SELVATICO O PAPARINA

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Ricetta gustosa di spaghetti alle vongole e papavero selvatico o paparina. Il papavero selvatico , conosciuto anche come "rosolaccio "si trova nei campi, e per l'uso in cucina, si devono prendere le piantine tenere , solo queste possono essere consumate come verdura si raccolgono solitamente, agli inizi della primavera, di seguito trovi la foto, spero ti possa essere utile per riconoscere questa pianta. Questi spaghetti alle vongole e papavero selvatico, sono semplici da preparare e gustosi !

Ingredienti:
180 gr. di spaghetti
50 gr. di foglie di papavero selvatico
200 gr. di vongole
olio extra vergine di oliva
aglio
sale,pepe
bicarbonato

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Preparazione:
Pianta del papavero selvatico o paparina.

Lavare bene ,aiutandosi anche con il bicarbonato le foglie di papavero selvatico. Far imbiondire l'aglio in una casseruola antiaderente, aggiungere le foglie di papavero e farle saltare per un minuto.



Aggiungere un bicchiere di acqua coprire e cuocere fino a che tutta l'acqua sarà evaporata,
se sono ancora duri aggiungere un'altro pochino di acqua. Aggiungere le vongole , coprire la casseruola e alzare il fuoco al massino per farle aprire.

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.

Ottimi e sfiziosi questi spaghetti alle vongole con il papavero selvatico.


Spaghetti alle vongole e papavero selvatico - paparina

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