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Ricetta spaghetti zucchine e gallinella per un primo piatto di pesce, gustoso e facile da preparare ! Tantissime altre ricette per cucinare primi piatti di pesce, primi piatti con zucchine e ricette con la gallinella, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
2 zucchine
1 scalogno
2 filetti di gallinella
100 gr. di pomodorini
vino bianco
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Lavare , spuntare le zucchine e tagliarle a julienne sottile con l'apposita taglierina. Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere le zucchine e farle saltare a fuoco vivo per un minuto sfumare con il vino e continuare la cottura per altri 4 - 5 minuti, girando spesso per non far prendere troppo colore allo scalogno.



Aggiungere i filetti di gallinella, tagliati a listarelle di circa 1 cm. di grandezza, aggiungere anche i pomodorini, lavati e tagliati in 4 parti. Aggiustare tutto di sale e pepe e cuocere per 4 - 5 minuti.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente , scolarli e farli mantecare nel condimento !



Gustosi e veloci questi spaghetti zucchine e gallinella ! Tante altre ricette di primi piatti , ricette con le zucchine e ricette con la gallinella, subito sotto questa foto !

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