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Tagliatelle farina di riso, condite con salmone e zucchine. Queste tagliatelle sono più delicate da lavorare , rispetto alle classiche tagliatelle, la farina di riso, le rende più friabili , ma ugualmente buone. In questa ricetta, rese appetitose da un condimento con zucchine e salmone !

Ingredienti per 3 persone:
1 dose di pasta all'uovo con farina di riso
Ingredienti per condire:
1 scalogno
2 zucchine
80 gr. di salmone affumicato
sale
2 cucchiai di philadelphia
pepe


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Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo con farina di riso come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo con farina di riso




Stendere la pasta non troppo sottile, io l'ho passata al num. 7 della sfogliatrice dove 9 è l'ultimo numero. Far asciugare un pochino la pasta, poi arrotolare sui due lati e tagliare le tagliatelle.

Mettere in una padella lo scalogno tritato sottile con un pochino di olio e le zucchine, lavare spuntate e tagliate a julienne. Far saltare a fuoco vivace, girando con delicatezza per non far rompere le zucchine.Appena le zucchine saranno rosolate aggiungere il salmone e far insaporire per 5 minuti . Mettere a cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere nella padella, il philadelphia e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Girare e aggiungere altra acqua fino ad ottenere una bela cremina fluida. Scolare le tagliatelle e farle mantecare nel condimento.



Servire le tagliatelle alla farina di riso con zucchine e salmone, subito ben calde.

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TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !


PRIMI PIATTI DI PESCE | Tante ricette per preparare primi di pesce ! Nel mio libro di ricette, sono presenti anche tantissimi primi piatti di pesce, tante ricette per preparare una pasta con il pesce semplice e gustosa ! Grande raccolta per preparare un primo di pesce gustoso con gli spaghetti dagli immancabili spaghetti alle vongole , dalla ricetta classica a tantissime varianti di spaghetti con le vongole gustosi ed appetitosi ! Ottimi gli spaghetti allo scoglio, spaghetti mare e monti, ma anche gnocchi con il pesce, tonnarelli con il pesce, le buonissime e sempre ottime linguine all'astice e le linguine agli scampi . Tante ricette gustose ed appetitose per cucinare i noodles con il pesce il cous cous , le fettuccine, le tagliatelle, le pappardelle e tantissime altre idee per preparare pasta con il pesce !


ZUCCHINE | Grande raccolta di ricette con la zucchine ! Grande raccolta di ricette con le zucchine, tanti gustosi antipasti , appetitosi primi piatti con sughi semplici o primi piatti con sughi di pesce, tante ricette di pasta gustosa con le zucchine ! Puoi preparare tante ricette di pasta fredda , ottima per le giornate estive, ma ottima anche in buffet o pranzi e cene in piedi. Ottima anche la pasta ripiena e la pasta al forno con le zucchine ! Tantissime le ricette di secondi piatti con le zucchine , anche abbinandole al pesce oppure zucchine ripiene, zucchine conservate sott'olio e zucchine cotte alla brace ! Da non dimenticare ottimi contorni con le zucchine per tutti i gusti, ma anche dolci sfiziosi !


SALMONE| Grande raccolta di ricette con il salmone ! In questa raccolta , tutte le mie ricette con il salmone , tutte suddivise per tipo di portata. Puoi trovare ricette per preparare appetitosi antipasti con il salmone, ricette per cucina gustosi primi piatti, tante ricette per preparare la pasta con tanti condimenti appetitosi e gustosa pasta fredda ! Tante idee per creare risotti appetitosi con il salmone, e tanti secondi piatti con il salmone fresco, ma anche con il salmone affumicato !


FARINA DI RISO | Ricette con farina di riso, per fare anche gustosi primi piatti e golosi pasticcini . Gustose e sfiziose le foglie di borragine fritte con pastella di farina di riso. Buoni gli gnocchi di riso alle verdure e facili da preparare. Ricette per fare biscotti con farina di riso ma anche golosi pasticcini; ottimi i krapfen al forno e i muffin con tre farine diverse e la marmellata. Con la farina di riso si possono fare gustosi biscotti per celiaci, biscotti senza glutine come i biscotti con le mandorle e farina di mais , Biscotti senza glutine con noci e pinoli, i cantucci senza glutine, le ciambelline con farina di riso e cocco, oppure le ciambelline semplici con farina di riso e le crostatine morbide con la marmellata. Buonissima la pastella con la farina di riso, ottima per carne e verdure che resta croccante. Buone anche le girelle di pane con farina di riso.

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