Tonnarelli astice e brandy, la ricetta fotografata passo passo per preparare un appetitoso primo piatto! Tonnarelli conditi con astice, scalogno, pomodori e un pochino di brandy per rendere il piatto ancora più sfizioso!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di tonnarelli freschi
2 astici di circa 500 gr. l'uno
1 scalogno
600 gr. di pomodori pachino
mezzo bicchiere di brandy
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Pulire gli astici e tagliarli nel senso della lunghezza per poter estrarre la polpa. Con le chele piccole e con tutti i ritagli preparare un fumetto di pesce.
In una casseruola capiente far insaporire lo scalogno tritato con un pochino di olio. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e l' astice tagliato a pezzi grandi. Far insaporire bene, sfumare con il brandi e farlo evaporare. Togliere l'bastice dalla cassseruola, togliere la polpa, tagliarla grossolanamente e tenerla in caldo. Rimettere nella casseruola le carcassse grandi e le chele rotte, in modo che possa uscire tutto il sapore possibile.
Aggiustare di sale e cuocere per 15 - 20 minuti, aggiungendo se serve un pochino di fumetto di pesce. Nel frattempo mettere a cuocere i tonnarelli e rimettere la polpa nella casseruola. Scolare i tonnarelli e farli mantecare nel condimento.
Ottimi questi tonnarelli con astice al brandy !
Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta e scegli la tua preferita !
TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !
PRIMI PIATTI DI PESCE | Tante ricette per preparare primi di pesce ! Nel mio libro di ricette, sono presenti anche tantissimi primi piatti di pesce, tante ricette per preparare una pasta con il pesce semplice e gustosa ! Grande raccolta per preparare un primo di pesce gustoso con gli spaghetti dagli immancabili spaghetti alle vongole , dalla ricetta classica a tantissime varianti di spaghetti con le vongole gustosi ed appetitosi ! Ottimi gli spaghetti allo scoglio, spaghetti mare e monti, ma anche gnocchi con il pesce, tonnarelli con il pesce, le buonissime e sempre ottime linguine all'astice e le linguine agli scampi . Tante ricette gustose ed appetitose per cucinare i noodles con il pesce il cous cous , le fettuccine, le tagliatelle, le pappardelle e tantissime altre idee per preparare pasta con il pesce !
ASTICE | Buonissimo l'astice ed è anche facile da preparare. Gustosa la zuppa di patate e carciofi con l'astice , oppure le linguine all'astice . Ottime le tagliatelle aromatiche con l'astice. Sfizioso il risotto con l'astice allo spumante. Buonissimi i tonnarelli all'astice e brandy e qualche consiglio per la cottura dell'astice.
TONNARELLI | Raccolta di ricette gustose per cucinare i tonnarelli ! Sfiziosi i tonnarelli con astice e brandy , oppure i tonnarelli cozze e agrumi. Ottimi i tonnarelli cozze e zafferano, sfiziosi i tonnarelli cicoria e tonno e tanto altro ! Sfiziosi i tonnarelli con le verdure, con carote sedano e cavolini di bruxelles ! Appetitosi i tonnarelli con le zucchine gamberetti e vongole ! Delicati e gustosi i tonnarelli al salmone . Buonissimi e sfiziosi i tonnarelli con gamberetti e seppioline al vino bianco, una ricetta per ua pasta fresca facile e veloce da preparare !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto di pesce. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di pasta con il pesce, bucatini, maccheroni, farfalle, tagliatelle, gnocchi, paccheri, spaghetti, tagliatelle e trofie, i condimenti sono tutti a base di pesce, sia crostacei che molluschi, con cozze, vongole, pesce spada, gamberi, salmone, seppie e tonno, o altre ricette di cucina gustose. Tante ricette per cucinare gli spaghetti con le vongole e spaghetti con le cozze . Ricette per preparare gustosi primi piatti con il salmone, primi piatti con i calamari, primi piatti con i gamberetti e tantissime altre ricette con il pesce !