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TONNARELLI VONGOLE E VERDURE

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Tonnarelli alle vongole e verdure, un primo piatto sfizioso e facile da preparare ! Per cucinare questi tonnarelli alle vongole e verdure,  ho usato i cavolini di Bruxelles , un'altra idea sfiziosa per cucinare i cavolini di Bruxelles e preparare una pasta appetitosa ! Tante altre ricette di pasta con il pesce, ma anche altre ricette per cucinare i cavolini di Bruxelles, le puoi trovare, nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
250 gr. di tonnarelli freschi
5 cavolini di Bruxelles
mezza carota
mezza costa di sedano
5 - 6 pomodorini
400 gr. di vongole
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare bene e far spurgare le vongole. Far aprire le vongole in una casseruola con olio ben caldo e due spicchi di aglio, tenendo la casseruola coperta, senza coperchio.



Lavare e tagliare sottilissime le verdure, i cavolini di Bruxelles la carota e il sedano. A parte, far insaporire le verdure in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, sfumare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere i pomodorini e cuocere ancora 5 minuti.

Aggiungere le vongole con il loro sughetto di cottura, aggiustando di sale se occorre. Nel frattempo, cuocere i tonnarelli in un tegame con abbondante acqua salata e, una volta pronti scolarli e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi tonnarelli con vongole e verdure !
tonnarelli vongole e verdure

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