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Tonnarelli zucchine gamberetti vongole, la ricetta per realizzare un primo piatto di pesce davvero speciale ! Primo piatto a base di pesce dal sapore delicato ma deciso, si prepara con mola facilità! Primo piatto che ha i tonnarelli come ingrediente principale, conditi e insaporiti con gamberetti, vongole e zucchine, ingredienti che si amalgamano alla perfezione!

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di tonnarelli
500 gr. di gamberetti sgusciati
500 gr. di vongole
3 zucchine
sale
olio extra vergine di oliva
uno spicchio d'aglio



Preparazione:
Come prima cosa, occorre mettere le vongole in un recipiente con acqua e sale, per pulirle meglio. Farle poi aprire con un filo di olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio, in una casseruola coperta e fuoco vivo. Nel frattempo, tagliare a julienne la zucchina e farla saltare per qualche minuto in una larga padella con un pochino di olio.



Aggiungere i gamberetti e lasciare cuocere per altri 5 minuti circa.

Aggiungere ora le vongole già aperte e il sughetto di cottura filtrato, aggiustando di sale e pepe.

In un tegame a parte. mettere a cuocere i tonnarelli in abbondante acqua e per il tempo di cottura indicato. Una volta pronti, mettere i tonnarelli nel condimento e mescolare per amalgamare bene il tutto.

Mettere nel piatto e a piacere, guarnire con foglioline di menta.


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VONGOLE Antipasti gustosi con le vongole, ma anche primi piatti e secondi piatti con le vongole. Ottimi i crostini alle vongole. Gustosi i primi piatti con le vongole, sfiziosi gli spaghetti alle vongole e gli spaghetti marinari. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, con funghi e pesce spada, ed ancora con la verza , con le zucchine e con i gamberetti. Ottimo il risotto con vongole e nero di seppia. Sfiziosi i secondi piatti con vongole e fagioli o con le zucchine. Ottime le fettuccine con le vongole i gamberi e il pesto di rucola. Buonissime le tagliatelle vongole e filetti di gallinella.


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