Riso selvaggio gustoso e particolare con seppie e cariofi . Altre ricette con il riso selvaggio, tante ricette con seppie e carciofi più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
180 gr. di riso selvaggio
2 seppie
2 cuori di carciofi
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Lessare il riso selvaggio in abbondante acqua salata per circa circa 25 minuti, questo riso ha una cottura più lunga rispetto al riso bianco, assaggiare, comunque e cuocerlo a proprio gusto. Sgocciolare il riso con un colino e nel frattempo preparare il condimento.



Pulire e tagliare le seppie a striscioline, farle saltare in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere anche i cuori di carciofi, aggiustare di sale e portare a cottura.

Unire il riso selvaggio e far insaporire tutto insieme.



Sfizioso e particolare questo riso selvaggio con seppie e carciofi.

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