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RISOTTO ASPARAGI E GAMBERETTI

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Risotto asparagi e gamberetti, vediamo insieme la ricetta per preparare un gustoso primo piatto con estrema semplicità! Il riso, viene cotto direttamente nel tegame dove cè il soffritto di asparagi e gamberetti. Scorrendo il fondo alla pagina, troverai altre mie ricette gustose da realizzare proprio con questi ottimi ingredienti!



Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di riso
80 gr. di asparagi selvatici
15 - 20 gamberetti
1 bicchierino di grappa
olio extra vergine di oliva
sale
brodo vegetale

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e NON solo !

Preparazione:
Tritare grossolanamente gli asparagi e farli soffriggere in una casseruola con un pochino di olio.



Aggiungere i gamberetti sgusciati far insaporire qualche minuto aggiungere la grappa e far evaporare.

Aggiungere il riso, far insaporire due minuti, poi iniziare ad aggiungere brodo, poco alla volta , finchè il riso risulta cotto.



Il risotto asparagi e gamberetti, è pronto per essere gustato!
Risotto asparagi e gamberetti

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