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RISOTTO BRANZINO E ZUCCHINE

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Ricetta risotto al banzino e zucchine , un risotto delicato e delizioso , come le tantissime altre ricette di risotti , che puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
180 gr. di riso
200 gr. di branzino
1 tazzina di vino bianco
poca cipolla
1 zucchina
brodo di pesce
sale, pepe

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Preparazione:
Mettere in una casseruola il branzino tagliato a cubetti e cuocere per due minuti con un pochino di olio, sale e pepe. Nella casseruola dove andrà cotto il risotto, far saltare a fuoco vivo le zucchine tagliate a cubetti, con un pochino di olio. Far insaporire per due minuti e sfumare con il vino bianco.



Aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto con il condimento di zucchine, aggiungere un pochino di brodo e continuare la cottura, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere altro brodo, solo quando il precedente sarà assorbito.

Quando il riso è ancora al dente ,aggiungere il branzino con il suo sughetto di cottura , e far mantecare tutto insieme.



Servire subito ben caldo questo gustoso risotto branzino e zucchine. Cerchi altre ricette di risotti ? altre ricette con il branzino o ricette con le zucchine ?, subito sotto questa foto, puoi trovare alcune raccolte di ricette gustose.
Risotto branzino e zucchine

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