Il risotto alla crescenza di capra è un primo piatto raffinato e dal gusto delicato, che conquista con la sua cremosità e la sua semplicità. La dolcezza della carota si sposa perfettamente con la sapidità della crescenza, mentre il sedano e la cipolla donano un tocco di freschezza e aromaticità al piatto.
Un invito alla convivialità
Questo risotto è perfetto per essere gustato in compagnia, durante una cena intima o un pranzo con gli amici. La sua cremosità lo rende un piatto ideale per le giornate più fredde, mentre la sua semplicità di preparazione lo rende accessibile anche a chi non ha molta dimestichezza in cucina.
Un'esplosione di gusto in ogni cucchiaio
Ciascun cucchiaio di questo risotto è un'esplosione di gusto: la cremosità del riso si amalgama perfettamente con la sapidità della crescenza, creando un connubio di sapori delicati e avvolgenti. La dolcezza della carota e la freschezza del sedano e della cipolla completano il piatto, rendendolo un'esperienza sensoriale unica.
180 gr. di riso
1 piccola carota
1 piccola costa di sedano (io ho usato sedano di monte)
1 piccola cipolla
crescenza di capra
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lavare e tagliare grossolanamente carota, cipolla e sedano . Mettere le verdure in un frullatore con un pochino di olio e frullare tutto finemente.
Mettere la purea di verdure in una casseruola e soffriggere per un minuto.
Aggiungere il riso e farlo insaporire.
Iniziare ad aggiungere brodo bollente, poco alla volta, fino a portare a cottura il riso.
Prima di togliere il risotto dal fuoco, aggiungere fiocchetti di crescenza di capra e farlo amalgamare al risotto.
Servire questo risotto subito ben caldo.
Ottimo questo risotto con crescenza di capra, delicato e gustoso !
Sogni un primo piatto che sia un capolavoro di gusto?
Allora non puoi perderti la mia collezione di risotti!
Un'esplosione di sapori e profumi che ti porterà alla scoperta di un mondo di sfumature culinarie.
Dalle classiche ricette con verdure ai risotti più innovativi con pesce o frutta, fino a risotti con riso venere o spezie, c'è ne per tutti i gusti!
Lasciati guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare risotti unici e indimenticabili!
Alcune delizie che ti aspettano:
Risotti con le verdure: un tripudio di colori e sapori con spinaci, zucchine, asparagi, radicchio, melanzane, indivia e patate.
Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà per un gusto deciso e avvolgente.
Risotti con il pesce: fasolari, cozze, pesce persico, tonno, cernia, scampi e una varietà di frutti di mare per un'esperienza di gusto raffinata.
Risotti con la frutta: fragole e banane per un tocco di dolcezza e freschezza che sorprenderà il tuo palato.
Risotti speciali: riso venere con fagiolini al metro, curry, birra e borragine per un viaggio culinario fuori dagli schemi.
Scegli la ricetta che più stuzzica la tua fantasia e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
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Alcuni esempi: Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà. Risotti al gorgonzola: un classico intramontabile dal sapore deciso e cremoso. Risotti al tonno: sfiziosi e veloci da preparare, perfetti per una cena leggera.
Risotti con il salmone: un piatto elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Risotti con i gamberi: un primo piatto di mare dal gusto delicato e raffinato. Risotti con la zucca: un tocco di autunno in tavola, con un sapore dolce e avvolgente.
Risotti con le patate: un piatto semplice e nutriente, perfetto per tutta la famiglia. Risotti allo spumante: un tocco di brio per un primo piatto speciale. Risotti alla birra: un sapore originale e deciso per gli amanti del gusto.
Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei risotti in tutte le sue sfumature.
Scegli la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
Ricette con sedano di monte - levistico
Il sedano di monte o levistico, noto anche come sedano di montagna o sedano selvatico, è un'erba aromatica che regala un sapore unico e deciso a diverse pietanze. Il suo aroma intenso, che ricorda il sedano con note di prezzemolo e anice, lo rende un ingrediente prezioso in cucina, capace di esaltare il gusto di carni, verdure e primi piatti.
Un tocco di selvaticità per piatti raffinati: Il sedano di monte o levistico non si limita ad essere un semplice condimento, ma diventa protagonista di ricette creative e raffinate. Le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate in diverse preparazioni, donando un tocco di selvaticità a piatti classici e innovativi.
Se sei arrivata qui, probabilmente hai voglia di preparare un gustoso risotto. In questa pagina troverai tante ricette facili e veloci per realizzare risotti di ogni tipo: con carne, pesce, verdure, formaggi e molto altro ancora.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo per guidarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
Ecco alcuni dei risotti che puoi trovare in questa sezione:
Risotti classici:
Risotto al pomodoro: un grande classico della cucina italiana. Risotto allo zafferano: un risotto dal colore dorato e dal sapore intenso. Risotto ai funghi: un risotto dal gusto ricco e saporito.Risotti con carne:
Risotto al pollo: un risotto semplice e gustoso. Risotto alla salsiccia: un risotto dal sapore deciso e saporito. Risotto al macinato: un risotto facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Risotti con pesce:
Risotto ai gamberetti: un risotto fresco e delicato. Risotto alle vongole: un risotto dal sapore di mare. Risotto al salmone: un risotto raffinato e saporito.
Risotti con verdure: Risotto alle verdure di stagione: un risotto colorato e ricco di vitamine. Risotto ai carciofi: un risotto dal gusto particolare e raffinato. Risotto agli asparagi: un risotto primaverile fresco e delicato.
Risotti con formaggi: Risotto al gorgonzola: un risotto cremoso e saporito. Risotto alla parmigiana: un risotto semplice e gustoso. Risotto al taleggio: un risotto dal sapore intenso e aromatico.
E non solo! Sfogliando la pagina troverai tante altre ricette sfiziose e creative per realizzare risotti sempre diversi e originali.
Scegli la ricetta che più ti piace e segui le istruzioni passo passo per preparare un risotto delizioso e facile da fare.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
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