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RISOTTO FIORI DI SAMBUCO E PORRI

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Risotto con fiori di sambuco, appetitoso con aggiunta di porro e scalogno, cremoso con aggiunta di philadelphia, un risotto semplice e veloce ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette con fiori di sambuco e tante altre ricette di risotti gustosi e sfiziosi !


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Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di riso
6 ombrellini grandi di fiori di sambuco
1 pezzetto di porro
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio colmo di philadelphia
brodo vegetale, anche con dado vegetale
sale



Preparazione:
Lavare i fiori di sambuco, meglio immergerli completamente in una ciotola con acqua e bicarbonato.Sgocciolarli e metterli rovesciati su un telo a asciugare.
guadagnare da casa


Togliere tutti i fiorellini e metterli in una ciotolina.

In ua casseruola, soffriggere il porro e lo scalogno tritato sottile , aggiungere una tazza di brodo e cuocere per circa dieci minuti.

Aggiungere il riso ed iniziare la cottura, aggiungendo poco brodo alla volta, aggiungerna altro solo quando il precedente sarà assorbito.

Dopo circa dieci minuti, o comunque 5 minuti prima della fine di cottura del riso, aggiungere i fiori e portare il riso alla cottura molto al dente.

Unire la philadelphia, aggiustare di sale e portare a cottura.

guadagnare da casa

Ottimo e facile da fare questo riso con fiori di sambuco e porri !
risotto fiori di sambuco e porri

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Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi !
Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.



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