Risotto con carciofi e ombrina, un risotto con il pesce, tanto semplice, quanto buono ! Cerchi altre idee per cucinare un buon risotto ? Quì sotto , ne puoi trovare davvero tantissimi !

Ingredienti:
180 gr. di riso
1 grosso carciofo
150 gr. di ombrina
farina
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Togliere le foglie esterne ai carciofi , pulirli bene e tagliarli a spicchi sottili. Mettere i carciofi nella casseruola con un pochino di olio e farli insaporire bene. Aggiungere 2 bicchieri di acqua e portare a cottura i carciofi.



Aggiungere i filetti di ombrina ben infarinati, far inaporire e sfumare con il vino. Far evaporare il vino a fuoco vivo , poi togliere i filetti di ombrina e tenerli in caldo. Aggiungere il riso, farlo insaporire per un minuto ed iniziare ad aggiungere il brodo, ma poco alla volta. Aggiungere altro brodo solo quando il precedente sarà assorbito.

A fine cottura, quando il riso è ancora un pochino al dente, rimettere i filetti di ombrina e farli insaporire con il riso.

Ottimo questo risotto con l'ombrina e carciofi.

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Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Risotti con carciofi | La mia raccolta di risotti gustosi con i carciofi come ingrediente principale. Appetitoso il risotto cuore e carciofi e il risotto con i fegatini.Ottimo il risotto allo zafferano , oppure con carciofi e seppie. Saporito anche il risotto con le salsicce , delicato con carciofi e panna. Ottimo il risotto con carciofi e carne di agnello, oppure più delicato con l'ombrina. Buonissimo il risotto con carciofi e fegatini di pollo, oppure ugualmente buono con carciofi e panna . Più particolare ma buonissimo il risotto con cuore e carciofi e tante altre idee per preparare un risotto appetitoso !



Ricette con ombrina | Ricette di cucina gustose e sfiziose per cucinare l'ombrina. Buona e facile da fare l'ombrina alla curcuma.Ottima e facile da fare l'ombrina farcita agli spinaci. Ottimi i risotti con l'ombrina , come il risotto con cimette di cavolo , oppure il risotto con ombrina e carciofi . Facile e gustoso il risotto con il topinamour e l'ombrina ! Sfiziose ed appetitose le bruschette con crema e cubetti di ombrina ed erba ostrica o foglia di ostrica .

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