Risotto salame verdure e zafferano, per un risotto facile ed appetitoso ! Un risotto facile da preparare, reso gustoso dall'aggiunta del salame. Se vuoi preparare un'altro risotto sfizioso e particolare, non perdere le mie raccolte di ricette gustose. Sotto la foto di questa ricetta, puoi trovare la mia raccolta di ricette per cucinare risotti facili e veloci !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
100 gr. di salame
una bustina di zafferano
brodo vegetale , preparato con 4 carote e una cipolla
un bicchiere di vino bianco secco
parmigiano grattugiato
un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
una cipolla e una carota a pezzettini
pepe nero


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Preparazione:
Preparare un brodo vegetale con 4 carote carote e la cipolla. In un tegame antiaderente mettere l’olio e le verdure a pezzettini. Farle imbiondire ed aggiungere il riso facendolo tostare, versare il vino bianco e farlo sfumare. Abbassare la fiamma, aggiungere il salame tagliato a pezzetti, e ho continuare la cottura per 20 minuti circa aggiungendo il brodo vegetale.



A metà cottura aggiungere lo zafferano sciolto in un pò di brodo.

A fine cottura ho aggiustare di sale e mantecare con il parmigiano grattugiato. Lasciare riposare il riso a pentola coperta per qualche minuto .



Ottimo questo risotto al salame con verdure e zafferano ! Se ti piacciono i risotti, prosegui su questa pagina, troverai tante altre ricette di risotti gustosi ed appetitosi!

Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !

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Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Ricette con il salame | Tante idee per preparare gustosi primi piatti, secondi piatti, antipasti, pane, torte salate, piadine farcite, panini, risotti, insomma, tante idee per preparare manicaretti gustosi, appetitosi e facili da fare con il salame ! Appetitosi i bignè rustici, gustosissimo il casatiello napoletano e le chiocciole di pane al salame ! Buonissimi i canederli in brodo con il salame oppure le ciambelline di pane aromatiche e buonissima la colomba di Pasqua salata. Ricette con salame rosa | Ricette facili e sfiziose con il salame rosa ! Trovi anche ricette con il salame rosa da una insalata di riso nero appetitosa con il salame rosa, oppure un panino farcito e sfizioso con il salame rosa e le melanzane striate ! Ottime le melanzane striate fredde farcite con riso selvaggio e salame rosa. Ottima l'insalata con il salame di manzo e noci , ma anche una ottima pasta fredda con verdure grigliate e salame cotto ! Ottimi gli sfizi di polenta, sono rettangolini di polenta freddi conditi con salame di manzo e insalatina. Sfiziosa la pasta fredda con verdure grigliate e salame cotto, ma anche una appetitosa polenta fredda con il salame cotto, la mozzarella e i pomodorini! Ottimi i panzerotti di polenta con ripieno di patate e salame cotto ! Le mie ricette con il salame di prosciutto , che si prestano molto bene per preparare rose di salame di prosciutto e zucca, sono facili ed appetitosi ! Sono ottimi i tramezzini arrotolati con salame di prosciutto , oppure un antipasto sfizioso con salame di prosciutto , avocado e uova di quaglia. Buonissimi i panini farciti , come la baguette con salame di prosciutto e pomodori gratinati.


RICETTE CON ZAFFERANO | Tante ottime ricette con lo zafferano , da sfiziosi antipasti, panini con farina di farro e zafferano, oppure gustose capesante allo zafferano e ottime patate allo zafferano ! Ottimi i primi piatti con lo zafferano, sfiziosi i risotti come il risotto sardo con lo zafferano, oppure il risotto con la zucca e lo zafferano, oppure una gustosa quinoa pomodori e zucchine. Tanti i risotti con lo zafferano, da un bonissimo risotto con pollo e gamberoni, oppure il risotto salame e zafferano, o il risotto sardo, super appetitoso! Buonissimo il risotto con la zucca insaporito allo zafferano !

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