Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di riso
1 scalogno
1 bicchiere di spumante secco
brodo vegetale
180 gr. di ritagli di salmone
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottile lo scalogno, farlo soffriggere in una casseruola antiaderente con poco olio. Aggiungere il riso e farlo tostare, poi aggiungere lo spumante e farlo evaporare.



Iniziare ad aggiungere il brodo poco alla volta, fino a cottura del riso, aggiustando di sale. due minuti prima di togliere il riso da fuoco, aggiungere i ritagli di salmone e far insaporire bene.



Sfizioso questo risotto con salmone e spumante !

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Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.




Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Risotti al salmone | Ottimo il risotto con salmone, spinaci e olive, oppure il risotto spinaci e salmone.Sfizioso il risotto salmone e spumante, profumato e gustoso il risotto salmone e salvia.Buono e facile da preparare il risotto salmone e robiola, oppure il risotto salmone e pepe rosa.Ottimo il riso ermes con salmone e topinambour, o il risotto al salmone con il cavolfiore viola.




Risotti allo spumante | Raccolta di ricette gustose ed appetitose , per cucinare risotti con lo spumante ! Ottimo il risotto con astice e spumante , oppure il risotto con storione e spumante o ancora un risotto sfizioso con spumante e tartufo nero. Più semplice ma sempre molto buono il risotto con provola e spumante !

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