Ricetta per fare il risotto ubriaco, un risotto sfumato con la vodka, cotto con il brodo e verdure fresche. Un'ottimo risotto reso gustoso da limone e dalla paprika ! Il tutto con una bella spolverata di prezzemolo fresco !

Ingredienti per 4 persone:
360 gr. di riso
1 litro di brodo
1 cipolla
1 carota
1 costola di sedano
1 limone non trattato
vodka
paprica dolce
un ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale pepe


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Preparazione:
Pulire lavare e tagliare a pezzetti la cipolla la carota e il sedano , mettere tutto in una padella con l'olio e far soffriggere, aggiungere il riso , rosolare un paio di minuti spruzzare con la vodka e far evaporare. Iniziare ad aggiungere il brodo e mescolare fino a cottura.



Un minuto prima di togliere il riso , unire il prezzemolo tritato finissimo, la buccia del limone grattugiata e la paprika, far insaporire bene e spegnere



Risotto ubriaco alla vodka, sfizioso e molto buono con l'aggiunta di una spolverata di paprika. Puoi trovare , tante altre ricette di risotti facili e gustosi, subito sotto questa foto.

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