Ossibuchi alla cipolla, la ricetta per preparare un appetitoso secondo piatto a base di carne! Gli ossibuchi, sono conditi ed insaporiti con le cipolle e la pancetta, ricetta semplice e di facile preparazione!

Ingredienti:
4 ossibuchi da 200 gr. l'uno
70 gr. di pancetta
farina 00
olio extra vergine di oliva
4 foglie di salvia
mezzo bicchiere di vino
4 cipolle
4 dl. di brodo


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Preparazione:
In una padella abbastanza capiente che possa contenere gli ossibuchi, soffriggere l' olio con la pancetta e la salvia.



Bagnare con il vino e continuare la cottura fino a che non asciuga, aggiungendo poi il brodo mano a mano che asciuga, cuocere per 1 ora. (I tempi di cottura dipendono dalla carne)

Aggiungere le cipolle tagliate a fettine sottili e cuocere altri 30 minuti, o fino alla cottura desiderata della cipolla.



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