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Una ricetta per fare il coniglio freddo in insalata con zucchine trombetta, una ricetta sfiziosa e gustosa facile da preparare, ma ovviamente si possono usare anche le zucchine classiche, anzichè le zucchine trombetta. Con il coniglio si possono fare davvero tantissime ricette diverse, è una carne molto versatile e buona cucinata in tantissimi modi. Vai avanti su questa pagina, troverai una raccolta di ricette per cucinare il coniglio.

Ingredienti:
mezzo coniglio
2 zucchine trombetta
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

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e NON solo !

Preparazione:
Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo in un casseruola antiaderente, aggiungere un bicchiere di acqua, un pochino di aceto, una spolverata di curry, un pizzico di sale, coprire e cuocere fino a che tutto il liquido sarà evaporato. Far raffreddare il coniglio nella casseruola con un pochino di sughetto di cottura rimasto. Poi disossarlo, tenendo tutta la polpa.

Sbucciare e tagliare sottile lo scalogno. Lavare spuntare e tagliare a fettine le zucchine trombetta e metterle in una casseruola con lo scalogno, facendole rosolare per qualche minuto, girandole con delicatezza per farle rompere il meno possibile.



Quando le zucchine risultano dorate, aggiungere il coniglio disossato e tagliato a striscioline e far insaporire tutto insieme.

Farlo raffreddare così , a temperatura ambiente, coperto con pellicola per alimenti per non farlo seccare.

Servire il coniglio con qualche pomodorino , tagliato a pezzetti piccoli, il tutto condito con olio a crudo. Sfizioso e molto buono questo coniglio freddo con zucchine trombetta !


coniglio freddo zucchine trombetta

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Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Secondi piatti freddi di carne : Una ricetta davvero diversa per cucinare il coniglio ? fai il tonno di coniglio, diverso e davvero sfizioso! Una ricetta gustosa e fresca ? prova il vitello tonnato, carne di vitello cotta con gli aromi e insaporita da una crema fatta con il tonno, davvero buono! Gli straccetti ? buoni sia caldi che freddi, con rucola e parmigiano e semplicemente insaporiti dai fagioli. Sempre con la salsa tonnata di può fare anche un ottimo piatto freddo con il pollo. Con il tacchino una gustosa insalata insieme alle verdure grigliate.
Gustosi secondi piatti freddi con il pesce: buoni i calamari e i polpi in insalata, secondi piatti freschi e facili da fare.

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