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Ricetta
per preparare una insalata di pollo con zucchine trombetta, un secondo piatto freddo davvero gustoso! Le zucchine trombetta, donano un gusto particolare a questo secondo piatto freddo. Se cerchi altri secondi freddi, vai avanti nella pagina, troverai la mia raccolta di ricette per farne di tutti i gusti!

Ingredienti per la cottura del pollo:
pollo
vino
curcuma
cardamomo
sale
Ingredienti per le zucchine trombetta:
100 gr. zucchine trombetta
1 pezzetto di cipollotto rosso
1 cucchiaio di olio
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
origano
qualche pomodorino per condire


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Preparazione:
Mettere i pezzi di pollo in una casseruola antiaderente con mezzo bicchiere di vino, un bicchiere di acqua, una spolverata di curcuma e cardamomo , mettere un pizzico di sale e cuocere fino a che tutto il liquido sarà evaporato. Non ho messo olio, in quanto il grasso rilasciato dalla pelle del pollo sarà sufficiente per insaporire.



Sbucciare e tagliare a cubetti molto piccoli le zucchine, metterle in una casseruola con un pochino olio, un pizzico di sale e pepe e cuocere , fino a che risultano cotte, sfumando se necessario con un pochino di vino bianco.

Mettere le zucchine in una piccola insalatiera, aggiungere il pollo cotto, mettere i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, condire tutto con un pochino di olio e far raffreddare così a temperatura ambiente.

Ottimo questo pollo in insalata con zucchine trombetta!


pollo in insalata zucchine trombetta
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Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Secondi piatti freddi di carne : Una ricetta davvero diversa per cucinare il coniglio ? fai il tonno di coniglio, diverso e davvero sfizioso! Una ricetta gustosa e fresca ? prova il vitello tonnato, carne di vitello cotta con gli aromi e insaporita da una crema fatta con il tonno, davvero buono! Gli straccetti ? buoni sia caldi che freddi, con rucola e parmigiano e semplicemente insaporiti dai fagioli. Sempre con la salsa tonnata di può fare anche un ottimo piatto freddo con il pollo. Con il tacchino una gustosa insalata insieme alle verdure grigliate.
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