Polpettone freddo tonno e patate, un secondo piatto estivo, gustoso e facile da preparare ! Questo polpettone freddo tonno e patate , è ottimo nelle giornate calde, ma buono anche da servire nei buffet . Pochi ingredienti per un piatto semplice e sfizioso !
La sua consistenza morbida e cremosa lo rende ideale da gustare freddo, tagliato a fette e accompagnato da un'insalata mista. Un piatto unico, leggero e nutriente, perfetto anche per un pranzo al sacco . Puoi anche arricchirlo con olive nere, capperi o un tocco di curry per un tocco di originalità!
650 gr. di patate
2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato
1 cucchiaio colmo di formaggio spalmabile
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
insalatina a piacere per servire
Preparazione:
Lessare le patate con tutta la buccia, in un tegame con abbondante acqua. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate , volendo anche con tutta la buccia, tanto resta nello schiacciapatate. Far cadere la purea di patate in una ciotola. Aggiungere il tonno sott' olio, sgocciolato e sminuzzato finemente.
Aggiungere un cucchiaio colmo di formaggio spalmabile e un pizzico di sale e pepe.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, facendoli amalgamare bene.
Formare un cilindro ed avvolgerlo in pellicola per alimenti. Metterlo in frigo per qualche ora , per farlo rapprendere bene.
Prendere il rotolo, oramai ben freddo , togliere la pellicola per alimenti e tagliarlo a fettine di circa 1,5 - 2 cm. Mettere sul piatto da portata e servire a piacere con un pochino di insalata . Spruzzare tutto con un pochino di olio extra vergine di oliva.
Ottimo questo polpettone freddo tonno e patate !
Il tonno, sia sott'olio che in scatola, è un ingrediente versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai primi piatti freddi alle insalate, dai secondi piatti leggeri alle torte salate, il tonno è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.
In questa pagina troverete tante ricette con il tonno, tutte semplici da preparare con foto passo passo:
Antipasti:
Bocconcini a coni di pane farciti con il tonno: sfiziosi e facili da realizzare. Crema al tonno da servire su crostini di pane: un classico intramontabile. Fagottini di pasta sfoglia con zucchine e tonno: un antipasto leggero e saporito. Limoni farciti con una mousse di tonno: un antipasto originale e raffinato. Quadratini di pasta sfoglia farciti con tonno e carciofini: un antipasto semplice e gustoso. Spumini di tonno: un antipasto fresco e leggero. Tartare con tonno freschissimo: un antipasto di pesce crudo dal sapore deciso.
Primi piatti:
Tagliatelle con funghi e tonno: un primo piatto semplice e saporito. Trofie con il tonno: un primo piatto classico della cucina ligure. Trofie con zucchine e stracchino: un primo piatto fresco e leggero. Conchiglie con tonno e pomodorini: un primo piatto freddo perfetto per l'estate. Ravioli freddi con tonno e ricotta: un primo piatto fresco e sfizioso.
Secondi piatti:
Torte salate con tonno: una varietà di ricette con pasta sfoglia, pasta brisée o verdure. Tartine con robiola, radicchio e tonno affumicato: un secondo piatto leggero e gustoso. Crema di melanzane e tonno: un secondo piatto vegetariano saporito.
E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con il tonno.
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