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CECI IN INSALATA RUCOLA E PACHINO

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Ricetta di ceci rucola o rughetta e pachino, un secondo piatto freddo gustoso ma anche una insalatona sfiziosa e veloce da preparare per le giornate calde! velocissima da preparare se si usano ceci già cotti. Più avanti nella pagina troverai altre raccolte per fare ricette con i ceci, con la rughetta oppure altri secondi piatti freddi gustosi e facili da preparare!

Ingredienti:
ceci (Io quì ho usato ceci in scatola già pronti)
rucola - rughetta
pomodori pachino
sale
aceto balsamico
olio a piacere

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Preparazione:
Cuocere i ceci in abbondante acqua e sale, oppure usare ceci in scatola già pronti.



Lavare e tagliare a pezzetti pomodori e rucola - rughetta, ed unirli ai ceci. Aggiustare con sale e cospargere con aceto balsamico. (A piacere mettere olio extra vergine di oliva)

Mescolare bene e servire.


Ottimo piatto freddo, leggero e velocissimo da preparare !
ceci rucola e pachino

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