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Insalata di patate, con fagiolini e simmenthal

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Insalata di patate, con aggiunta di fagiolini e simmenthal, così buona e facilissima da preparare! I pochi passaggi ed i pochi ingredienti che occorrono per realizzare un piatto freddo, ideale da gustare nelle calde giornate estive!

Ingredienti per 2 persone:
2 patate
150 gr. di fagiolini
1 scatoletta di simmenthal
sale
pepe facoltativo
olio extra vergine
aceto balsamico bianco

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Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare , sbucciarle e tagliarle a dadini. Mettere in una ciotola per poterle condire e aggiungere la simmenthal sminuzzata con le dita. Lavare e spuntare i fagiolini, lessarli in abbondante acqua salata, scolarli passandoli velocemente sotto acqua fredda ed aggiungerli nella ciotola con le patate.



Condire con olio , aceto balsamico bianco, sale, pepe e far riposare tutto a temperatura ambiente, coperto con pellicola per alimenti fino al momento di servire.

Gustosa questa insalata di patate fagiolini e simmenthal !


insalata patate fagiolini simmenthal

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