Polpettine light, con pesce spinarolo e papavero selvatico. paparina - Piccole polpette leggere e senza grassi, buone e sfiziose, facili da preparare !

Ingredienti:
100 gr. di spinarolo
40 gr. di papavero selvatico
3 cucchiai di crusca di avena
1 albume
sale
erbe aromatiche
mezzo bicchiere di acqua
mezzo bicchiere di vino

Preparazione:
Lessare il papavero selvatico, sgocciolare e strizzare bene. Passare al tritacarne lo spinarolo con il papavaro ben strizzato.



Aggiungere la crusca di avena, l'albume, le erbe aromatiche, e un pizzico di sale, amalgamando bene gli ingredienti.

Fare tante piccole polpettine, metterle in una casseruola con acqua e vino, coprire e cuocere le polpette fino a che tutto il liquido sarà evaporato.



Sfiziose e buone anche senza grassi, queste polpettine light con spinarolo e papavero selvatico.

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