Un'idea a dir poco geniale che dimostra come un ingrediente semplice come la polenta avanzata possa essere trasformato in una vera e propria golosità . Queste pizzette sono un'autentica sorpresa per il palato: la loro frittura le rende irresistibilmente croccanti e dorate all'esterno, mentre il loro cuore rimane straordinariamente morbido e delicato. Facili e veloci da preparare, sono perfette per un aperitivo improvvisato, uno stuzzichino salato o un secondo piatto sfizioso. Possono essere gustate in purezza, appena salate, o diventare una tela bianca per la fantasia, accogliendo i condimenti preferiti. Un modo divertente e gustoso per non sprecare e portare in tavola un piatto che conquista tutti.
Ingredienti:
avanzi di polenta (anche condita togliendo il sugo in eccesso)
farina 00 ( regolarsi a seconda di quanta ne impasta )
sale
olio per friggere
IL SEGRETO DELLO CHEF
Pronto per la prossima ricetta?
Non farti trovare impreparato!
Clicca qui per gli strumenti indispensabili :
Per preparare l'impasto, versare gli avanzi di polenta su una spianatoia o su un piano di lavoro pulito.
Aggiungere la farina poco alla volta, lavorando con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo, liscio e compatto che non si attacchi alle dita. La quantità di farina può variare a seconda dell'umidità della polenta di partenza.
Con un mattarello, stendere l'impasto a uno spessore di circa 2-3 millimetri. Usando un coppapasta rotondo o un bicchiere, ritagliare tante piccole pizzette dall'impasto.
In una padella capiente, scaldare abbondante olio per friggere. Quando l'olio è ben caldo (circa 170° C), immergere le pizzette poche alla volta. Friggere per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non risulteranno dorate e croccanti. Non cuocere troppo a lungo per evitare che diventino dure.
Con una schiumarola, scolare le pizzette e appoggiarle su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Salare subito e servire calde, farcite a piacere.
Ecco le pizzette di polenta, in questo caso farcite con il prosciutto! Se ti piace la polenta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di polenta e tante ricette per secondi piatti gustosi!
Dalle verdure ai piatti vegetariani, passando per le classiche ricette verdure ma con carne e pesce, questa agenda offre una varietà di secondi piatti per soddisfare ogni palato.
Sfoglia le sue pagine e lasciati ispirare!
Secondi piatti con verdure: Carciofi alla parmigiana: un classico intramontabile, perfetto per gli amanti del formaggio. Carciofi ripieni: una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Carciofi fritti: un secondo piatto croccante e saporito, ideale per una cena sfiziosa. Tante altre ricette con verdure: scoprile tutte nella mia agenda!
Secondi piatti vegetariani: Crocchette di patate: un finger food semplice e gustoso, perfetto per accompagnare un aperitivo o un buffet. Crocchette di fagioli: una variante vegetariana e ricca di proteine. Timballi di verdure: un secondo piatto leggero e colorato, perfetto per l'estate. Supplì di riso: una ricetta romana tradizionale, da provare nella versione classica o con varianti sfiziose.
Secondi piatti di carne e verdure : Fritto misto di carne: un secondo piatto completo e saporito, perfetto per una cena in famiglia. Involtini di carne: una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Spezzatino di carne: un secondo piatto rustico e saporito, ideale per le giornate fredde. Tante altre ricette con carne: scoprile tutte nella mia agenda!
Secondi piatti di pesce e verdure: Pesce al forno con patate: un secondo piatto semplice e leggero, perfetto per chi ama i sapori delicati. Fritto misto di pesce: una ricetta croccante e saporita, ideale per una cena in famiglia. Salmone al cartoccio: un secondo piatto raffinato e delicato, perfetto per una cena elegante. Tante altre ricette con pesce: scoprile tutte nella mia agenda!
Non perdere questa raccolta di ricette: troverai sicuramente una proposta di tuo gusto!
