Gustosi secondi piatti con le melanzane come gli involtini con luganega e fontina, oppure gustosi involtini con il pollo o con il filetto di manzo. Tante ottime ricette per farle ripiene al forno, con salsiccia e mozzarella, con il riso, oppure gustosi tortini e ottime parmigiane.Buonissimi gli involtini con melanzane e salsiccia, ottime le melanzane grigliate con mozzarella di bufala. Tante le ricette di melanzane ripiene e ricette per preparare melanzane alla parmigiana . Appetitosi i rostì di patate e melanzane in friggitrice ad aria !