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STRUDEL CON ZUCCHINE SPINOSE

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Strudel con zucchine spinose, noci, nocciole e pistacchi per un dolce, particolare, sfizioso e facile da preparare ! Le zucchine spinose, hano un gusto neutro, nè dolce, nè salato, quindi ci si possono fare davvero tante ricette. Più avanti su questa pagina, puoi trovare la mia raccolta di ricette facili con le zucchine spinose !

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
30 gr. di burro
1 uovo
50 gr. di acqua tiepida
Per ripieno:
3 zucchine spinose
30 gr. di pinoli
30 gr. di noci
20 gr. di pistacchi
cannella
zucchero per spolverizzare la pasta

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Preparazione:
Preparare la pasta strudel, mettere in una ciotola, la farina, il burro fuso, l' uovo e l'acqua tiepida. Impastare tutto fino ad ottenere un bel panetto elastico e morbido. Stendere la pasta, meglio se su un tappetino di silicone o carta forno, creando un grande rettangolo molto sottile.



Con l' aiuto dei guanti, togliere la buccia alle zucchine spinose, tagliarle a metà e togliere la parte centrale, poi fare prima a fettine e poi tutto a cubetti molto piccoli.

Spolverizzare la pasta di zucchero, mettere sopra le zucchine , spolverizzare ancora di zucchero, per dare più sapore allo strudle, in quanto le zucchine spinose, non sono saporite come le mele. Spolverizzare con la cannella e la frutta secca tritata grossolanamente. Con l'aiuto del tappetino, inizare ad arrotolare lo strudel , schiacciando mano a mano le due estremità per non far uscire il ripieno.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.



Sfizioso questo strudel con zucchine spinose e frutta secca !
Strudel zucchine spinose

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