Torta alla frutta fresca, con una base morbida super buona ! Un generoso strato di crema pasticcera, coperta da tanta frutta fresca e un velo di gelatina per un dolce golosissimo !

Ingredienti:
1 base morbida per torte alla frutta
Ingredienti per farcire e rifinire:
2 uova di crema pasticcera
100 gr. di cioccolato bianco
frutta fresca , io ho usato ananas , pesche nettarine, fragole e banane
gelatina di frutta, ho usato la mia gelatina di prugne rosse
Attrezzatura:
Teglia da 20 cm.


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Preparazione:
Preparare la base morbida come da ricetta subito quì di seguito:

Ricetta base morbida per torte alla frutta




Preparare la crema pasticcera come da ricetta che segue e farla raffreddare.

Ricette crema pasticcera

Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria ed unirlo alla crema pasticcera.

Se necessario , con un coltello affilato, pareggiare la base, e fare sopra un generoso strato di crema.

Decorare con frutta a piacere e stendere un velo di gelatina alla frutta, come da ricetta negli ingredienti. In alternativa alla gelatina, preparare uno sciroppo con il tortagel, per lucidare la frutta.



Golosa questa torta alla frutta con base morbida !

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Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.

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