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Torta alle castagne, la ricetta per preparare facilmente un delizioso dolce, con la polpa delle castagne proprio nell' impasto. Occorre solo lessare le castagne, in alternativa si possono aquistare anche già pronte, e poi amalgamare tutti gli ingredienti ed infornare la torta!
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Ingredienti:
250 gr. di polpa di castagne (circa 500 gr. di castagne , oppure acquistarle già pronte all'uso)
250 gr. di frumina o in alternativa, va bene anche farina 00
4 uova
1 bustina di lievito
200 gr. di zucchero
100 gr. di olio di mais
zucchero a velo per spolverizzare
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Preparazione:
Lessare le castagne in acqua per 30 minuti, poi farle intipiedire, sbucciarle e passarle al mixer.
Sbattere molto molto bene le uova con lo zucchero, unire gli altri ingredienti e mescolare ancora per qualche minuto.
Rovesciare il composto su una teglia da 26 cm. imburrata e infarinata ed infornare a 180° per 35 minuti circa, in forno già caldo.
Sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
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