Torta greca specialità mantovana, la ricetta per preparare un dolce super buono, diffuso principalmente nel mantovano. Ho assaggiato la torta greca, proprio quando sono andata da queste parti e talmente mi è piaciuto, che ho voluto prepararlo anche io e te le consiglio proprio! Vediamo insieme come preparare la torta greca, con tutti i passaggi fotografati, per una sicura riuscita!
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Ingredienti :
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
5 uova
150 gr. di farina 00
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
120 gr. di amaretti
200 gr. di mandorle pelate e tostate
80 gr. di marsala Attrezzatura:
1 teglia a cerniera di 26 cm. di diametro
Preparazione:
Mettere nel mixer le mandorle insieme agli amaretti e frullare fino a farle diventare polvere.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, il burro a pezzetti fatto ammorbidire, la farina setacciata, il lievito e le mandorle con gli amaretti. Sbattere bene con uno sbattitore e far amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo poco a poco il marsala.
Stendere la sfoglia e rivestire la teglia tenendo alti i bordi, per 6 - 7 cm.
Versare l’impasto all'interno della pasta sfoglia e abbassare i bordi su se stessi, aiutandosi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.
Infornare in forno già caldo, a 180° per 50 minuti circa.
Ecco la fetta di torta greca, specialità mantovana!
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