Torta soffice panna yogurt limoncello, la ricetta per preparare un dolce davvero soffice e delizioso! La torta è farcita con una delicata crema pasticcera alla panna, la ricetta fotografata passo passo per un dolce davvero buono!

Ingredienti:
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina 0
3 uova
120 ml di panna fresca
1 yogurt al limone
1 bustina di lievito
Ingredienti per bagnare e farcire:
1 bicchiere di acqua
1 tazzina di limoncello
1 cucchiaio di zucchero
crema pasticcera alla panna
500 ml. di panna
100 gr. di granella di nocciole
Attrezzatura:
tortiera da 20 cm. con cerniera
anello di contenimento per torte, o in alternativa un lungo foglio di carta forno.


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Preparazione:
Prima di tutto preparare la crema alla panna, in modo che possa raffreddare, come da ricetta che segue:

Ricetta crema pasticcera alla panna

Iniziare a preparare la torta : lavorare molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere la panna, lo yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito.



Versare il composto in una tortiera, imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, fare comunque la prova stecchino ! Passati 30 minuti, infilzare uno stecchino lungo, del tipo di quelli da spiedini, nella torta, se lo stecchino esce asciutto la torta è pronta, altrimenti lasciare ancora in forno.

Far raffreddare la torta e tagliarle in tre dischi della stessa altezza. Preparare la bagna: Mettere a riscaldare in un pentolino, l'acqua con lo zucchero, appena lo zucchero sarà sciolto, spegnere il fuoco ed aggiungere il limoncello. Far raffreddare la bagna e con l'aiuto di un cucchiaio, bagnare il primo strato di torta. Mettere la crema ormai fredda in una sac a poche con beccuccio grande e coprire il primo strato di torta. Mettere il secondo disco, bagnare di nuovo e mettere altra crema. Chiudere con il terzo disco, bagnare di nuovo , mettere tutto inforno l'anello di contenimento e mettere in frigo.

Riprendere la torta dopo qualche ora, coprirla interamente con la panna, fare i bordi e spolverare sopra con la granella di nocciole.



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